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步驟1
食材:蟶子300克,大蒜3瓣,小米椒2根,青椒1個,生薑1塊,洋蔥1/4個,豆豉5克。調料:生抽2湯匙,料酒2湯匙,鹽半茶匙,鹽10克。
步驟2
姜、蒜切末。
步驟3
紅辣椒切段。
步驟4
青椒切條。
步驟5
洋蔥切條。
步驟6
鍋中沸水,倒入料酒,下蟶子,煮30秒撈出。
步驟7
炒鍋熱油,下姜、蒜末、紅辣椒炒香。
步驟8
調入生抽、鹽、半碗水,大火煮開。
步驟9
下蟶子,中火燒開。
步驟10
加豆豉、洋蔥、青椒炒勻,大火收汁即可。
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