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步驟1
食材:蟶子400克、蒜3瓣、姜5克、紅泡椒5克、小蔥5根。調味料:食用油5克、生抽2克、豆瓣醬2克、糖1克。
步驟2
蟶子用清水清洗2次,撈出。
步驟3
蒜切片,姜切絲,紅泡椒切碎,小蔥切長段。
步驟4
熱鍋倒油,油溫5成熱時,下紅泡椒、豆瓣醬、姜、蒜,炒香
步驟5
倒入蟶子,炒勻,加入100毫升清水、生抽、糖,煮4分鐘。
步驟6
放入蔥段,炒勻即可。
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