魚頭是能夠用來做很多種美味菜餚的食材，魚頭的做法也是很多的，而蒸魚頭是我們日常飲食上比較常見的一道家常美食，它不僅口感美味鮮香，而且營養價值豐富，那麼魚頭怎麼蒸好吃呢？下面小編就爲大家介紹一下姜豉醬蒸魚頭的做法。
1、姜豉醬蒸魚頭材料：姜豉醬、魚頭、姜、黃豆醬、料酒、姜、蔥、蒜、麻油、生粉、鹽、生抽、白糖。
2、大魚頭一個，將靠後面魚身的挑出不用，洗淨濾清水分後用酒、姜蔥蒜、生油、麻油、鹽、生粉醃製5分鐘左右。
3、先將姜一塊去皮，用姜磨磨成薑蓉。
4、起鍋燒熱放油放入薑蓉爆香後，加入黃豆醬炒一下後加少許的白糖、鹽和清水煮開，然後盛起便成爲姜豉醬了。
5、將調製好的姜豉醬均勻地淋上魚頭，放鍋裏大火蒸約五分鐘。
6、取出灑上蔥花和紅椒粒，將鍋裏燒熱的滾油淋上魚頭上面便成。
以上的就是關於姜豉醬蒸魚頭的做法步驟了，透過以上的可以看出其實做姜豉醬蒸魚頭是非常簡單的，大家在家裏不妨可以試試做。
