步驟1
準備食材：魷魚200克、油適量、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、紅辣椒5克、大蔥1段、生抽1茶匙、料酒1茶匙
步驟2
魷魚洗淨去除黑膜切絲。
步驟3
薑切片。
步驟4
蒜切碎。
步驟5
大蔥切絲。
步驟6
紅辣椒切絲。
步驟7
小蔥切蔥花。
步驟8
首先碗中倒入魷魚、姜、料酒拌勻將魷魚醃製10分鐘。
步驟9
然後擺入盤中，放入蒸鍋內，上汽蒸10分鐘。
步驟10
接着放上蔥絲和紅椒絲，放入蒜末、蔥花，接下來起鍋燒油。油熱淋入魷魚上。
步驟11
最後淋入生抽即可。
