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步驟1
準備食材:銀魚200克,雞蛋3個、小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、香油1茶匙、油適量。
步驟2
銀魚洗淨切丁備用。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
姜切末。
步驟5
起鍋倒油,油熱加入銀魚丁炒香後撈出。
步驟6
再將雞蛋放入碗中打散,然後加入、薑末、蔥花、鹽、銀魚丁加適量清水攪拌均勻。
步驟7
然後放入蒸鍋內蒸煮凝固。
步驟8
最後加入香油即可。
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