步驟1
準備食材:草魚200克、熟芝麻5克、蛋清10克、小蔥1根、油適量、番茄醬1茶匙、糖1茶匙、水澱粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙。
步驟2
草魚洗淨去骨,將魚肉切片。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
首先將魚片放入容器中,加上鹽、料酒、胡椒粉、蛋清抓勻備用。
步驟5
然後起鍋燒油,先下入魚片炸至微黃成型撈出備用。
步驟6
接着鍋中加入半碗清水、番茄醬、糖、水澱粉拌勻勾芡成料汁,再淋入香油,少許油。
步驟7
最後將料汁淋在魚身上,撒上蔥花和芝麻即可。
步驟1
準備食材:草魚200克、熟芝麻5克、蛋清10克、小蔥1根、油適量、番茄醬1茶匙、糖1茶匙、水澱粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙。
步驟2
草魚洗淨去骨,將魚肉切片。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
首先將魚片放入容器中,加上鹽、料酒、胡椒粉、蛋清抓勻備用。
步驟5
然後起鍋燒油,先下入魚片炸至微黃成型撈出備用。
步驟6
接着鍋中加入半碗清水、番茄醬、糖、水澱粉拌勻勾芡成料汁,再淋入香油,少許油。
步驟7
最後將料汁淋在魚身上,撒上蔥花和芝麻即可。