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香酥草魚怎麼做 香酥草魚的做法

陽光生活館 人氣:2.67W

步驟1

所需食材:草魚200克,香菜1根,薑黃1塊,大蒜3瓣,雞蛋1個,花椒2克,小米椒2克,杭椒30克。所需調料:胡椒粉2茶匙,料酒1湯匙,蠔油半湯匙,生抽1湯匙,鹽1茶匙,雞精1茶匙,醋半湯匙,紅薯澱粉50克。

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步驟2

草魚洗淨,沿魚骨切開,去掉魚皮,片下魚片。

香酥草魚怎麼做 香酥草魚的做法 第2張

步驟3

杭椒切段。

香酥草魚怎麼做 香酥草魚的做法 第3張

步驟4

小米椒切段。

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步驟5

薑切片。

香酥草魚怎麼做 香酥草魚的做法 第5張

步驟6

蒜切片。

香酥草魚怎麼做 香酥草魚的做法 第6張

步驟7

香菜切段。

香酥草魚怎麼做 香酥草魚的做法 第7張

步驟8

魚片中放入鹽、雞精、胡椒粉拌勻,醃製5分鐘。

香酥草魚怎麼做 香酥草魚的做法 第8張

步驟9

加入雞蛋、澱粉繼續拌勻。

香酥草魚怎麼做 香酥草魚的做法 第9張

步驟10

熱油依次下入魚片,炸至金黃,撈出待用。

香酥草魚怎麼做 香酥草魚的做法 第10張

步驟11

鍋中熱油,放入姜蒜片,花椒,小米椒,杭椒炒勻。

香酥草魚怎麼做 香酥草魚的做法 第11張

步驟12

倒入魚片,加入1勺生抽,蠔油,香菜,鹽,雞精,翻炒均勻即可。

香酥草魚怎麼做 香酥草魚的做法 第12張

TAG標籤:#草魚 #香酥 #