步驟1
準備食材：魚肚200克、鮑魚100克、雞肉100克、乾貝10克、枸杞5克、水發香菇10克、姜1塊、鹽1茶匙。
步驟2
魚肚洗淨。
步驟3
雞肉洗淨剁塊。
步驟4
鮑魚去殼洗淨切花刀。
步驟5
薑切片。
步驟6
香菇切塊。
步驟7
乾貝浸泡10分鐘。
步驟8
鍋中燒熱水放入魚肚、雞肉、鮑魚燒開撇去浮沫撈出備用。
步驟9
砂鍋中放入焯好的食材，薑片加入適量清水煲30分鐘。
步驟10
然後再放入乾貝、枸杞、香菇煲10分鐘。
步驟11
最後加入鹽調味即可。
