海蔘是生活中比較常見的一種海鮮食品，吃法比較多，味道鮮美，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經常吃海蔘。那麼海蔘大個好還是小個好呢？
1、根據情況而定。
2、針對同種類的新鮮海蔘，從營養價值方面來說，一般來說海蔘是個大的好，海蔘個頭大，就代表其年份時間長，營養價值比較高，但是就個頭大小來判斷海蔘的營養價值是不能完全肯定的，其產地、頭數、加工方法等多種因素都有可能影響其營養價值。
3、相對於幹海蔘來說，又有區別，比如凍幹海蔘一般的個頭都比淡幹海蔘要大，但是其營養價值不一定比淡幹海蔘要高多少，同樣，對其的加工方式和各種因素的影響都會對其營養成分有一定的影響。所以判斷海蔘的個大好還是個小好需要根據情況來定。
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