步驟1
準備食材：海蔘100克、茶葉40克、瘦肉100克、蝦米20克、姜1塊、小蔥1根、紅椒1個、料酒1茶匙、蠔油1茶匙、油適量、鹽1茶匙。
步驟2
海蔘洗淨。
步驟3
紅椒切絲。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
瘦肉切塊。
步驟6
蝦米浸泡5分鐘。
步驟7
薑切片。
步驟8
茶葉用涼水泡開。
步驟9
起鍋倒油，油熱加入姜、瘦肉、蝦米、料酒炒香。
步驟10
然後加入海蔘、紅椒、蠔油炒3分鐘。
步驟11
接着加入茶葉和適量清水煮10分鐘。
步驟12
接下來加入鹽調味。
步驟13
最後撒上蔥花即可。
