海蔘燉蹄髈的做法 海蔘燉蹄髈怎麼做好吃

步驟1

準備食材：蹄髈200克、水發海蔘150克、姜1塊、鹽1茶匙、小蔥2根、花椒5克、雞精1茶匙。

步驟2

海蔘洗淨。

步驟3

蹄髈洗淨備用。

步驟4

薑切片。

步驟5

小蔥打結。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

鍋裏倒入適量清水，下入蹄髈、花椒焯水2分鐘後撈出洗淨備用。

步驟8

砂鍋中倒入蹄髈、蔥結、薑片、加入清水沒過食材煮40分鐘。

步驟9

再放入水發海蔘，燉5分鐘。

步驟10

然後鍋中加鹽、雞精拌勻。

步驟11

最後撒入蔥花即可。