蓮藕花生豬骨湯的做法

食材：豬筒骨300克、蓮藕200克、花生米80克、姜1塊、小蔥2根

步驟：

1、蓮藕切小塊，放入清水中(防止氧化變黑) 姜1塊切片，小蔥系成蔥結。

2、花生米洗淨，在清水中浸泡1小時。豬筒骨洗淨，在清水中浸泡30分鐘。

3、豬筒骨放入鍋中，倒入適量清水，放入薑片、1勺料酒，燒開後撇出浮沫，煮5分鐘後撈出。

4、鍋中倒入適量清水，放入豬筒骨、蓮藕、花生米、薑片、蔥結，大火煮開後轉中小火熬煮一個半小時，放入鹽3勺、雞精1勺即可。