山藥薏米豬骨湯的做法

食材：豬筒骨300克 山藥400克 薏米30克 姜1塊

1、豬筒骨洗淨，放入清水中浸泡30分鐘，薏米用清水浸泡2小時。山藥洗淨去皮，切滾刀塊，放入清水中泡着，姜1塊切片；

2、鍋中放入適量清水，放入薑片、豬筒骨、料酒1勺燒開，撇去浮沫，煮至變色後撈出；

3、鍋中放入薑片、豬筒骨、薏米，山藥、倒入適量清水，大火煮開後轉小火煲2小時。加入鹽2勺、雞精1勺拌勻即可盛出享用。