步驟1
準備食材：豬肚200克、蓮子50克、紅棗10顆、胡椒粉1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、小蔥1根、香油1茶匙、花椒5克、鹽1茶匙、大蔥1段。
步驟2
豬肚洗淨切條。
步驟3
蓮子用溫水浸泡20分鐘。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
紅棗洗淨備用。
步驟6
薑切片。
步驟7
大蔥切段。
步驟8
鍋中燒熱水放入豬肚、料酒、花椒、蔥段焯水5分鐘，撈出備用。
步驟9
砂鍋中加入豬肚、蓮子、姜、紅棗加適量小火燉30分鐘。
步驟10
然後加入胡椒粉、鹽調味。
步驟11
最後撒上蔥花、淋入香油即可。
