涼拌香辣藕丁的做法 涼拌香辣藕丁怎麼做

步驟1

準備食材：蓮藕300克、大蒜2瓣、小米椒3個、鹽1克、雞精1克、生抽5克、紅油10克、花椒油2克、食用油適量。

步驟2

蓮藕切丁。

步驟3

放入清水中浸泡5分鐘。

步驟4

大蒜切末。

步驟5

小米椒切末。

步驟6

鍋中倒入適量清水大火燒開，滴入幾滴食用油，放入藕丁焯水1分鐘，撈出瀝乾水分。

步驟7

碗中放入藕丁、蒜末、小米椒末，調入鹽1克、雞精1克、生抽5克、紅油10克、花椒油2克攪拌均勻。

步驟8

裝盤。