步驟1
準備食材：牛雜100克、西藍花50克、竹筍50克、關東煮料1湯勺、白蘿蔔20克、姜1塊、小蔥1根、生抽1湯勺、鹽1茶匙。
步驟2
牛雜洗淨改刀成小塊。
步驟3
白蘿蔔洗淨切片。
步驟4
竹筍切段。
步驟5
西藍花切小朵。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
薑切片。
步驟8
鍋中燒熱水，倒入牛雜焯水2分鐘，撈出備用。
步驟9
砂鍋中倒入牛雜、姜、白蘿蔔，關東煮料、鹽加適量清水，大火燒開。
步驟10
淋入生抽，轉小火煮10分鐘。
步驟11
接着加入竹筍、西藍花繼續煮8分鐘。
步驟12
最後撒上蔥花即可。
