其中每100克白菜的熱量爲13大卡，是一種低熱量、低脂肪的健康蔬菜，非常適合減肥人羣食用。
白菜的熱量
大白菜是冬季應季蔬菜，其熱量非常低，每100克白菜的熱量爲13大卡，冬季吃大白菜根本無發胖的隱患。
關於100克大白菜中營養成分的含量：碳水化合物2.18克，脂肪0.20克，纖維素1克，蛋白質1.5克。
白菜有哪些食用價值
1、潤腸通便。白菜中含有大量的纖維素，可促進腸壁蠕動，幫助消化，有效預防便祕問題，還能稀釋腸道毒素，幫助腸道對營養的吸收利用。
2、防癌抗癌。白菜屬於十字花科類蔬菜，裏面富含活性成分吲哚-3-甲醇，這種物質可以大大降低人體患癌的機率，研究也證明白菜具有抗癌功效。
3、消食解膩。大白菜所含水分多，其口感吃起來比較清爽，開胃健脾，十分解油膩。另外，白菜中的蛋白質、脂肪、維生素以及各種礦物質可以爲人提供營養，有助於增強機體免疫力。
