清蒸大閘蟹要多長時間 清蒸大閘蟹要多久

食材：大閘蟹3只、姜5克、小蔥2根、上海青20克

上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。

2.薑切片，小蔥打蔥結。

3.蒸鍋中加水，放入蔥結，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放薑片，大火蒸5分鐘，轉中火蒸12分鐘，取出，放入上海青點綴即可。