白茶作爲中國六大茶類之一，具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。主要的品種分類有：新工藝白茶、白毫銀針、壽眉、白牡丹等四種。
白茶的四個分類
1、新工藝白茶
新工藝白茶是相對於傳統的白茶工藝所衍生出來的新品種，據瞭解，新工藝白茶是按白茶加工工藝在萎凋後加入輕揉製成的，而且不會有紅茶的發酵的感覺，收到不少茶客的歡迎。
2、白毫銀針
據悉，白毫銀針簡稱爲銀針，色如白銀，外形似針，裏面含有豐富的氨基酸，具有解酒醒酒、清熱潤肺、提神醒腦等功效，也是人們最受歡迎的茶種之一。
3、壽眉
壽眉，也被稱作貢眉，是由短小芽片和大白茶片葉製成的一種白茶，壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。
4、白牡丹
在白茶品種裏，白牡丹是一款不僅名字美，香氣也十分驚豔的茶。白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。此外，常飲白牡丹茶，有退熱、祛暑之功效，爲夏日佳飲。
