張家口特產有：蔚縣剪紙、宣化牛奶葡萄、懷安豆腐皮、柴溝堡燻肉、尚義莜麪、大杏扁、龍眼葡萄、壩上莜麥、口蘑、西八里大蒜、八棱海棠、赤城野山榛、宣化鸚哥綠豆、壩上長尾雞、張北馬、崇禮蠶豆等。蔚縣剪紙是一種風格獨特，在國內外享有盛譽的民間藝術，其製作工藝在全國衆多剪紙中獨樹一幟，這種剪紙不是“剪”，而是“刻”，它是以薄薄的宣紙爲原料，拿小巧銳利的雕刀刻制，再點染明快絢麗的色彩而成。
宣化牛奶葡萄：宣化是中國最古老的葡萄產區之一，也是牛奶葡萄的原產區，相傳西漢張騫出使西域時引入。據史書記載，宣化從唐僖宗年間開始引進和栽培葡萄，並由於當地獨特的自然氣候條件培育出特有的“白牛奶葡萄”品種，距今已有1300多年的栽培歷史。
懷安城豆腐皮是懷安縣地方特產之一，與柴溝堡燻肉、馬市口一窩絲餅並稱“懷安三寶”。懷安城豆腐皮因當地水質好、做工精細，以薄、鮮、柔、韌、適口性好而著稱，其薄如紙張，清白馥香，價廉物美。
柴溝堡燻肉是有名的熟肉製品，是河北省懷安縣柴溝堡鎮傳統的特色名吃。距今已有200多年的歷史。它用柏木熏製而成，肥不膩口、瘦不塞齒是其一絕，且皮爛肉嫩，表裏一致，色澤鮮豔，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞齒，風味獨特，營養豐富。
