張掖的特色水果有臨澤小棗、張掖圓梨、民樂蘋果梨、砂地西瓜、張掖紅梨、張掖葡萄、冰川雪提、臨澤沙河梨。
1、臨澤小棗
臨澤小棗是甘肅張掖的特色水果，有着非常悠久的歷史，在魏晉時期，臨澤就開始栽植小棗，臨澤縣有着獨特的地理環境，四季雲量少，晴天多，光照充足，非常適合小棗的生長，所產出的小棗果面平整光亮，深紅色，果肉綠白色，肉質緻密細脆，味甜略酸，汁液中多。
2、張掖圓梨
張掖圓梨是甘肅張掖的特色水果，張掖有着獨特的地理環境，境內地勢平坦、土地肥沃，光照充足，非常適合梨樹的生長，所產出的張掖圓梨果肉汁多白色，質細而脆，石細胞少而顆粒較大，味甘酸而濃厚，品質優異，風味尤佳。
3、民樂蘋果梨
民樂蘋果梨是甘肅張掖的特色水果，是1968年引入種植的，民樂縣有着獨特的地理環境，光照充足，土壤肥沃，無霜期長，非常適合蘋果梨的生長，所產出的蘋果梨色澤鮮豔、果面光亮、皮薄肉細、質脆汁多，還含有非常豐富的營養。
