紅燒啤酒鵝的做法 紅燒啤酒鵝怎麼做好吃

步驟1

準備食材：鵝200克、啤酒1罐、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、幹辣椒5克、冰糖5克、姜1塊、蒜3瓣、八角5克。

步驟2

鵝洗淨剁塊。

步驟3

薑切片。

步驟4

蒜切片。

步驟5

幹辣椒切段。

步驟6

鍋中燒熱水，水開放入鵝焯水2分鐘，撈出備用。

步驟7

起鍋倒油，油熱加入蒜、姜炒香。

步驟8

接着加入鵝煸炒出香味，倒入老抽、生抽、八角、幹辣椒，翻炒3分鐘。

步驟9

接下來倒入啤酒、冰糖、鹽，大火燒開，轉小火燒30分鐘。

步驟10

最後大火收汁即可。