步驟1
食材:雞爪600克、姜1塊、蒜2瓣、幹辣椒15克。輔料:香料適量、冰糖15克、啤酒1罐、白芝麻適量、 油適量。
步驟2
雞爪剪去指甲和雞蹼,在爪心劃上兩刀。
步驟3
雞爪放入鍋中,加料酒1勺、薑片,焯水後撈出。
步驟4
鍋中熱油,下入蒜頭、薑片,放入冰糖炒出糖色。加入雞爪翻炒,倒入啤酒,下入香料、幹辣椒、。加蓋燜煮15分鐘。
步驟5
出鍋裝盤、撒上白芝麻即可。
步驟1
食材:雞爪600克、姜1塊、蒜2瓣、幹辣椒15克。輔料:香料適量、冰糖15克、啤酒1罐、白芝麻適量、 油適量。
步驟2
雞爪剪去指甲和雞蹼,在爪心劃上兩刀。
步驟3
雞爪放入鍋中,加料酒1勺、薑片,焯水後撈出。
步驟4
鍋中熱油,下入蒜頭、薑片,放入冰糖炒出糖色。加入雞爪翻炒,倒入啤酒,下入香料、幹辣椒、。加蓋燜煮15分鐘。
步驟5
出鍋裝盤、撒上白芝麻即可。