帶魚怎麼處理

帶魚的腥味是比較重的，這對於很多愛吃帶魚的人來說是一件非常頭疼的事情。那麼，帶魚該怎麼處理呢?

一般我們從市場上買回來的帶魚都是冷凍的，所以需要先把帶魚表面的薄冰敲掉、解凍。 然後用鋼絲球輕刷魚身，將魚鱗刷乾淨。 之後先清洗魚身，再用剪刀將魚鰭剪掉。切記不能先剪魚鰭再洗魚身，否則剪完的魚鰭口很鋒利，會弄傷自己。

最後，需要清理帶魚的頭部、腹部和尾部。帶魚的腹部有個小眼，用剪刀順着小眼往魚頭的方向剪過去，然後把魚頭一起剪掉。 之後，把沒有剪乾淨的內臟和那層黑色的膜去除乾淨。 再把帶魚切成段，然後放入溫水中浸泡一段時間就可以了。