1、把買來的幹糉葉中的破葉子挑除，然後用剪刀剪去葉子的柄。2、將幹糉葉放入清水中泡一晚上，讓糉葉更加舒展，吸足水分。3、鍋裏燒一鍋開水，水開後把糉葉放入，煮三分鐘，然後把煮過的糉葉用冷水沖涼。4、接下來就可以包糉子，包糉子的方法與新鮮的葉子是一樣的。
包糉子的葉子是糉葉，在洗糉葉時可以用快乾淨的布從糉葉頭往葉尖尾方向順着擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼着糉葉，洗的更乾淨一些;假如從糉葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗。
幹糉葉包糉子容易裂怎麼辦
在用開水煮糉葉的時候可以加入一點鹼一起煮，將糉葉放入冷水中，加入冷水、鹼，慢慢煮開後煮約3分鐘，這樣能夠使糉子的纖維在熱水中慢慢舒展開，能夠增加柔韌性，使包糉子的時候不容易裂。
幹糉葉包糉子的優點
幹糉葉具有新鮮糉葉所沒有的香味。糉葉包糉子香味更濃郁，糉葉曬乾時，竹葉的清香原味會被“鎖”進糉葉中，所以使用幹糉葉包糉子，竹葉的清香原味能更多地滲入糉子當中，煮出來的糉子更香。
