穀雨吃的美食有：穀雨茶、香椿、菠菜、烏米飯、燕來筍、香菜等。真正的穀雨茶就是指在穀雨這天採的鮮茶葉製成的茶葉，而且要上午採的。穀雨茶色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。
穀雨茶
春天正是茶葉萌芽的季節，在我國南方地區有穀雨摘茶的習慣，所以，每年穀雨節氣時不管什麼天氣，人們都會去附近的茶山採摘一些新鮮的茶葉回來泡茶飲用。傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。
香椿
穀雨前後的一段時間正是香椿上市的時節，此時的香椿，新芽初綻，紫紅的肥葉泛着嫩綠，油亮厚實，散發出特有的清香，是時下最時令的金貴菜餚。在穀雨前後，多吃一些香菜可以使自己的身體更加健康。
菠菜
菠菜是穀雨時節的時令蔬菜，按照“春養肝”的觀點，要養肝清肝、滋養明目。而在衆多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。菠菜性甘涼，入腸、胃經。有潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效。
烏米飯
每年穀雨時節，肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。在穀雨這天，侗族習慣用烏飯樹葉汁浸泡糯米，蒸成烏米飯。後來，烏米飯就像漢族的“喜糖”一樣，成爲了侗族定親的吉祥物。在穀雨這天，青年男子都會到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯，去的人越多，姑娘的家人越覺得有面子，它是當地農耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。
燕來筍
燕來筍即燕子來時出土之嫩筍，稱燕筍，也就是春筍。春筍鮮嫩，殼呈褐色，身長，筍肉呈乳黃色，其味甘淡，營養豐富，是烹飪美味佳餚必不可少的蔬菜。
香菜
“清明斷雪，穀雨斷霜”，穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。中醫認爲香菜性溫味甘，能健胃消食，利尿通便，並有發汗透疹，消食下氣之功，適用於感冒、消化不良等。
