處暑吃的傳統食物有鴨肉、龍眼、蓮藕、石榴、白丸子、玉米、涼茶、酸梅湯等。處暑是反映氣溫變化的節氣。時間點是每年公曆的8月23日，“處”是終止的意思，表示暑熱結束，氣溫逐漸下降，天氣轉涼就進入秋天了。
處暑的含義
處暑的含義是炎熱酷暑即將過去。處暑即爲“出暑”，是二十四節氣中第十四個節氣，表示着酷熱的夏天即將過去，只要再堅持一下就可以迎來涼爽的天氣。一般來說，處暑過後仍會有持續高溫，而到白露就會迎來涼爽天氣。
也就是說，雖然出暑的到來意味着炎熱天氣即將結束，但並沒有結束，一段時間裏保持高溫天氣。這時候的氣候特點主要爲秋老虎、悶熱、雷暴，天氣多晴朗少雲、日照強烈、氣溫回升、悶熱，且空氣乾燥，因此才需要注意防“秋燥”。處暑的民俗活動很多，如吃鴨子、放河燈、開漁節、煎藥茶、拜土地公等。
