立春吃的傳統美食爲蘿蔔、姜、蔥、麪餅,稱爲“咬春”;立春時還有自己的食品,主要爲春餅、蘿蔔、五辛盤等,在南方則流行吃春捲。春捲也叫春餅、薄餅,爲福州民間流行的傳統小吃,歷史悠久,由古代的春餅演化而來。立春吃春捲爲中國一種古老風俗,有喜迎春季、期盼豐收之意。最早的記載顯示咬春吃春餅。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜,不僅可以防病, 又有迎接新春的意思。
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立春吃的傳統美食爲蘿蔔、姜、蔥、麪餅,稱爲“咬春”;立春時還有自己的食品,主要爲春餅、蘿蔔、五辛盤等,在南方則流行吃春捲。春捲也叫春餅、薄餅,爲福州民間流行的傳統小吃,歷史悠久,由古代的春餅演化而來。立春吃春捲爲中國一種古老風俗,有喜迎春季、期盼豐收之意。最早的記載顯示咬春吃春餅。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜,不僅可以防病, 又有迎接新春的意思。