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清蒸魚的價值的知識大全
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清蒸魚怎樣做纔好吃
02-10
魚肉不僅味道鮮美,而且營養價值極高,並且相比豬肉、牛肉,更少熱量、低脂肪,是不錯的水產品。魚肉的做法有很多種,但論鮮來說,無疑要說到清蒸魚了。下面就來教教大家清蒸魚怎樣做才美味吧!1、準備好做菜的食材。2、將魚全身塗...
鯿魚的營養價值
11-18
食材簡介:鯿魚,亦稱武昌魚、魴魚、長身鯿等,魚身體呈菱形,體長能達到50釐米,多生活於江河、湖泊中,平時棲於水的中下層。它是中國水產科學家從野生的鯿魚羣體中,經過人工選育、雜交培育出的優良養殖魚種之一,因其生長迅速、適...
鰻魚的營養價值
11-17
食材簡介:鰻魚,又稱白鱔、白鰻、河鰻等,指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱,是一種外觀類似長條蛇形的魚類,一般產於鹹淡水交界海域。鰻魚是雌雄同體的生物,隨時可以變性,當食物不足、種羣密度高時,鰻魚就變成公的,當食物充足密度低...
黃魚的營養價值
12-25
食材簡介:黃魚,又稱六線魚、海黃魚等,有大小黃魚之分,大黃魚個頭比小黃魚大,頭大鱗小、組織緊密,頭部眼睛較大。而小黃魚體背較高,鱗片圓大、尾柄粗短,口寬上翹,眼睛較小。優質黃魚體表呈金黃色、有光澤,鱗片完整不易脫落,肉質堅...
清蒸魚的做法 清蒸魚怎麼做
03-30
蔥白切絲,蔥綠切絲,姜切薑絲,鯽魚洗淨,魚身兩面各劃3刀,放鹽和料酒抹勻,蔥絲和薑絲放魚肚中醃10分鐘,鍋中加水燒開,放鯽魚蒸10分鐘,蒸熟後撈出倒湯汁,淋上蒸魚豉油,把薑絲、蔥綠絲放在魚肉上,鍋中放入適量油,燒至油溫7成熱,最後淋在...
鮑魚的營養價值
11-18
食材簡介:鮑魚,又名海耳、鰒魚、九孔螺,傳說鮑魚是因爲深受鮑叔牙喜愛而得名。鮑魚名雖然爲魚,實則並不是魚,它屬於腹足綱、鮑科的單殼海生貝類,因其形狀和人的耳朵相似,所以也稱“海耳”。鮑魚通常生長在水溫較低的海底,公認...
魷魚的營養價值
11-18
食材簡介:魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,整體呈圓錐形,身體顏色蒼白,有淡褐色斑,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形。魷魚其實並不是魚,而是生活在海洋中以小型魚蝦等爲食的軟體動物。營養功效:魷魚富含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、...
鱸魚清蒸的做法 鱸魚清蒸怎麼做
10-03
步驟1準備食材:鱸魚600克,大蔥半根,姜1塊,小米椒2個,小蔥2根,料酒1勺,蒸魚豉油1勺,油適量。步驟2鱸魚洗淨在魚身2面各劃3刀,沿魚肚從魚骨一邊切下,注意不能切破魚背部的皮。步驟3大蔥半根切細絲,姜1塊切細絲,小米椒2個切細絲,小蔥...
清蒸鯽魚 清蒸鯽魚的做法
05-02
步驟1準備工作:鯽魚200克、油適量、鹽1茶匙、蒸魚鼓油1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、大蔥1段,紅椒20克、小蔥1根。步驟2鯽魚洗淨改花刀。步驟3薑切片。步驟4大蔥切絲。步驟5紅椒切絲。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先盤中放入鯽...
鱸魚的營養價值
11-17
食材簡介:鱸魚,又稱花鱸、鱸板、花寨等,主要分佈於太平洋西部,我國以東海舟山羣島、黃海膠東半島海域產量較多。鱸魚身體扁且長,肚小口大,下頜長於上頜,鰓蓋骨後緣有細鋸齒,體背爲青灰色,腹部爲白色,背和背鰭上有小黑斑點。營養...
清蒸魚的做法 清蒸魚
04-25
步驟1主料:鱖魚1條輔料:大蔥1根、姜1塊、花椒10克、香菜10克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、油適量步驟2蔥切絲,姜切絲,香菜切末步驟3處理乾淨的魚身打上花刀,兩面均勻撒上鹽和料酒。步驟4花椒和一半薑絲塞進魚肚子...
鯽魚的營養價值
11-21
食材簡介:鯽魚,俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽等,常見淡水魚,主要是以植物爲食的雜食性魚,喜羣居而行。鯽魚一般體長爲15~20釐米,呈流線型,體側扁而高,體較厚,腹部圓,背面灰黑色,腹面銀灰色,因生長水域不同,體色深淺有差異。營養功效:鯽魚...
清蒸鯽魚的做法 鯽魚怎麼清蒸
04-13
鯽魚洗淨,在魚身上劃幾刀,鯽魚身上抹上料酒和鹽,姜切絲,大蔥取蔥白切絲,蔥綠切絲,放清水中浸泡,把蔥絲和薑絲放進魚肚中,醃製15分鐘,鍋中水燒開,鯽魚放進去蒸10分鐘,蒸熟後取出,淋上蒸魚鼓油,薑絲和蔥綠絲放在上面,鍋中油燒熱,淋在魚...
甲魚的營養價值
11-18
食材簡介:甲魚,也叫團魚、水魚等,是鱉的俗稱,卵生兩棲爬行動物,是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱,共有20多種。中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉等,其中以中華鱉最爲常見。它的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有“...
魚籽的營養價值
11-22
食材簡介:魚籽,又叫魚卵、魚子,是魚卵經過醃製或乾製而成,用大馬哈魚卵加工製成的稱爲紅魚籽,用墨魚卵製成的爲墨魚籽,還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高,脂肪多。食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒,也可做涼...
鱔魚的營養價值
11-20
食材簡介:鱔魚,又稱黃鱔、田鱔、長魚等,形狀細長呈蛇形,體前圓後部側扁,尾尖細。體表有一層光滑的粘膜,無磷,呈黃褐色,體側有不規則的暗黑斑點。長約20—70釐米,最長可達1米。常生活在稻田、小河、池塘等淤泥質水底層,在中國各...
章魚的營養價值
11-19
食材簡介:章魚,又稱八爪魚、八角魚、真蛸等,是一種軟體動物,從頭足綱軟體動物中進化而來。廣泛分佈於世界各地熱帶及溫帶海域。章魚體呈短卵圓形,囊狀,無鰭;頭與軀體分界不明顯,頭上有大的複眼及8條可收縮的腕,每條腕均有兩排...
什麼魚適合清蒸 清蒸魚的步驟
03-23
適合做清蒸的魚類有:鱸魚、桂魚、鱖魚、黃花魚、草魚等。這些魚魚刺較少,肉質嫩,口感佳,腥味也較少。清蒸魚是一道非常營養的家常菜,可以用各類魚來製作。清蒸魚的味道十分鮮美,而且會重點突出魚本身的味道。清蒸魚的烹製是...
銀魚的營養價值
11-23
食材簡介:銀魚,又稱炮仗魚、麪條魚、白飯魚等,通體白色,整體長約10釐米,刺少,有牙並且十分鋒利。銀魚具有海洋至江河洄游的習性,多生活於水的下層,我國的太湖、西湖、馬湖是三大銀魚盛產湖。營養功效:銀魚所含營養十分豐富,具有...
鱘魚的營養價值
11-23
食材簡介:鱘魚,又名中華鱘、鰉魚、苦臘子等,是現有魚類中體形最大、壽命最長並且最古老的一種魚類,迄今已有2億多年的歷史,是很名貴的一種底棲魚類,主要以一些小型的底棲動物爲食。鱘魚身體呈長條形,兩端尖細,背部狹窄,腹部平...
清蒸鮑魚的做法 清蒸鮑魚怎麼做
04-05
步驟1準備食材:鮑魚6只、蔥10克、姜1塊、蒜4瓣、生抽1湯匙、糖1茶匙、蒸魚豉油適量。步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4蔥切蔥花。步驟5將處理乾淨的鮑魚放上薑絲和蒜末。步驟6將生抽、糖、蒸魚豉油倒入碗中調成料汁備...
魚丸的營養價值
11-19
食材簡介:魚丸,又稱魚包肉、水丸、魚旦等,是用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉,加澱粉攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物,是非常具有沿海特色風味的小吃。在我國,福州、閩南、廣州、臺灣、江西較喜歡食用魚丸,魚丸屬於粵...
清蒸魚頭的做法 清蒸魚頭的做法
04-22
步驟1準備食材:魚頭200克、姜1塊、香菜1根、黃酒1茶匙、紅尖椒5克、鹽1茶匙、蒸魚豉油1茶匙。步驟2魚頭洗淨打上花刀。步驟3紅尖椒切圈。步驟4姜切絲。步驟5香菜切小段。步驟6首先在容器中放入魚頭,再加入黃酒、鹽、蒸...
草魚的營養價值
11-19
食材簡介:草魚,俗稱鯇魚、混子、黑青魚等。體型較長,略呈圓筒形,腹部無鱗,頭部扁平,尾部側扁。草魚生性活潑,游泳迅速,爲典型的草食性魚類,也吃一些藻類、蚯蚓、蜻蜓等。因其生長迅速,飼料來源廣,是中國淡水養殖的四大家魚之一...
鱸魚蒸8分鐘熟了嗎 鱸魚的營養價值
05-17
鱸魚蒸8分鐘已經熟了,但不要立刻取出,再燜3-5分鐘取出,味道會更鮮美。鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等,俗稱鱸鮫。鱸魚品種以松江鱸爲主,又名四腮鱸魚,也稱虎頭魚。歷代古籍多記載:鱸魚對人體有良好的滋補作用,有補五臟、...
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