食材簡介：
魚丸，又稱魚包肉、水丸、魚旦等，是用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加澱粉攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，是非常具有沿海特色風味的小吃。在我國，福州、閩南、廣州、臺灣、江西較喜歡食用魚丸，魚丸屬於粵菜或閩菜系。
營養功效：
魚丸所含營養十分豐富，具有滋補健胃、利水消腫、清熱解毒的功效，魚肉中含的鎂元素對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，魚肉中還富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、潤膚養髮的功效。魚丸含有的鉀等元素能與人體內的鈉產生反應，促進它排出體外，可以有效提高腎功能，也能促進人體內多餘水分的排出，對小便不利和身體浮腫等疾病都有很好的預防和緩解作用。
常見做法：
在生活中，鯧魚有哪些常見的做法呢?
魚丸番茄湯、冬瓜魚丸湯、咖喱魚丸、菱角魚丸湯、菠菜燴魚丸等等;
