食材簡介：
鱸魚，又稱花鱸、鱸板、花寨等，主要分佈於太平洋西部，我國以東海舟山羣島、黃海膠東半島海域產量較多。鱸魚身體扁且長，肚小口大，下頜長於上頜，鰓蓋骨後緣有細鋸齒，體背爲青灰色，腹部爲白色，背和背鰭上有小黑斑點。
營養功效：
鱸魚營養豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素、煙酸、鈣、鎂、硒等營養元素，具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳的作用。鱸魚中還含有一定量的銅元素，能夠維持神經系統的正常功能，並且還可以保護心臟。鱸魚肉還含有豐富的膠原蛋白以及EPA和DHA並且含有大量的不飽和脂肪酸。不僅如此，常吃鱸魚還能夠安胎補氣，幫助消化，防止水腫。
常見做法：
在生活中，鱸魚還有哪些常見的做法呢?
清蒸鱸魚、糖醋鱸魚、紅燒鱸魚、紅剁椒蒸鱸魚、豉汁鱸魚、檸香鱸魚等等。
