食材簡介：
章魚，又稱八爪魚、八角魚、真蛸等，是一種軟體動物，從頭足綱軟體動物中進化而來。廣泛分佈於世界各地熱帶及溫帶海域。章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭;頭與軀體分界不明顯，頭上有大的複眼及8條可收縮的腕，每條腕均有兩排肉質的吸盤。章魚肉質嫩軟，可生食、炒食或煮湯。
營養功效：
章魚營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅等營養元素。並且章魚富含牛磺酸，具有調節血壓，抗衰老、緩解疲勞的作用。不僅如此，章魚精氨酸含量較高，精氨酸是精子形成的必要成分，有增強男子性功能的作用。中醫認爲，章魚性平味甘，無毒，可以入藥，具有補氣養血、收斂生肌的作用，是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。
常見做法：
在生活中，章魚還有哪些常見的做法呢?
章魚小丸子、章魚燒、章魚炒韭葶、醬爆八爪魚、泰式章魚炒飯、章魚沙律等等。
