威海的特產有威海海蔘、威海根雕、威海對蝦、威海清湯、鮁魚餃子、文登包子、鮑魚、小黃魚、裏口山蟠桃、威海蘋果、乳山陽梨、文登大櫻桃、育黎刀切面。
1、文登大櫻桃
文登大櫻桃是山東威海的特色水果，文登有100多年的櫻桃栽培歷史。有北方“春果第一枝”、“果中珍品”之譽。文登大櫻桃果實色澤豔麗，晶瑩美觀，單果重，果肉柔軟多汁，營養豐富，酸甜適口，品質上等，顏色分爲紅、黃、紫等，食風味佳，除鮮食外，還可加工成櫻桃汁、櫻桃醬、櫻桃脯和櫻桃罐頭等。
2、威海海蔘
威海海蔘，山東省威海市沿海特產，中國地理標誌產品。威海的海蔘屬於刺蔘，刺蔘產業一直是威海海產品生產加工的優勢產業。威海沿海岩礁衆多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產海蔘個體肥大，突棘粗大，肉質肥厚，鮮嫩可口。
3、威海對蝦
威海對蝦產於威海，威海地處山東半島的東部，沿岸各大海灣均是對蝦洄游、繁衍、棲息的場所，因此具有得天獨厚的捕撈和養殖條件。威海對蝦產於威海，威海地處山東半島的東部，沿岸各大海灣均是對蝦洄游、繁衍、棲息的場所，因此具有得天獨厚的捕撈和養殖條件。對蝦年產量爲2萬多噸。銷往全國各地，並出口日本、韓國、東南亞等地。
4、文登包子
文登包子是山東威海的特色小吃，有着悠久的歷史，發端於清朝末年，系何人所創已無證可考了。文登包子的配料十分講究 ，它是用精麪粉作皮，新鮮豬肉和應時蔬菜爲主餡，配以上等豆麪醬、特級醬油、蔥薑末、花生油、香油、味精等作料，並用雞湯(最好是小公雞湯)作漿。所製作出來的文登包子清香可口，風味獨特，香而不膩，漿汁滿而不外泄。
