威海的特色小吃有威海清湯、鮁魚餃子、宋家豬蹄、文登包子、育黎刀切面、大棗餑餑、魚腐湯、海鮮手擀麪、乳山千層餅。
1、文登包子
文登包子是山東威海的特色小吃，有着悠久的歷史，發端於清朝末年，系何人所創已無證可考了。文登包子的配料十分講究 ，它是用精麪粉作皮，新鮮豬肉和應時蔬菜爲主餡，配以上等豆麪醬、特級醬油、蔥薑末、花生油、香油、味精等作料，並用雞湯(最好是小公雞湯)作漿。所製作出來的文登包子清香可口，風味獨特，香而不膩，漿汁滿而不外泄。
2、育黎刀切面
育黎刀切面是山東威海的特色小吃，這裏製作的刀切面配料講究，做工精細，非普通刀切面可比。育黎刀切面在調面時，除了兌水、鹼外，還要加摻加食鹽、雞蛋等其它配料，並且配料比例因季節而異，做出的麪條淡黃滑嫩，韌而不斷。其三，煮時講究火候，火候適中煮成的麪條“清而不爛”。麪條出水後澆上不同材質、味道鮮美的滷湯，吃起來別具風味。
3、鮁魚餃子
鮁魚餃子是山東威海的特色小吃，在山東餃子中是出鏡率最高的一種餃子。鮁魚水餃，以新鮮鮁魚爲原料，加適量五花肉餡、韭菜調製而成，有的人會加牛奶以增加鮁魚的鮮美度。調製鮁魚餃子餡，“攪”力是非常重要的，鮁魚去刺後剁成泥，用筷子朝一個方向攪動，千萬不要換方向，這樣攪出來的鮁魚餡Q彈有力，口感非常棒。鮁魚水餃是非常鮮美的一款餃子。
