江蘇特產東大米。是江蘇省特產的一種優質大米，產自江海交匯的長江沖積平原，這裏氣候條件好，種植出的水稻整精米率高，雜質少，穗大粒多，籽粒飽滿，加工成的大米色澤潔白，光澤度高，呈半透明狀，米粒大小均勻，食味品質好。
江蘇特產什麼米
江蘇地區盛產大米，其中如東大米非常有名。如東大米產自江海交匯的長江沖積平原，這裏氣候條件比較好，種植出的水稻整精米率高，雜質少，穗大粒多，籽粒飽滿，加工成的大米色澤潔白，光澤度高，呈半透明狀，米粒大小均勻，食味品質好，做成粥飯均可，冷飯不回生，清香適口。
如東大米除了品質好，食用性高之外，它的營養價值也很豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質，尤其是蛋白質、支鏈澱粉含量高，還含有多種氨基酸及鈣、鐵、鋅等人體不可缺少的微量元素，長期食用可起到醫療保健作用。
