涼拌毛肚的做法

食材：牛毛肚200克 黃瓜100克  蒜2瓣 小米椒5個 香菜1根 生抽1勺 醋1勺、香油1勺 白糖半勺 花椒粉1克 辣椒油20克

步驟：
1.黃瓜洗淨切絲，鋪在盤中。毛肚洗淨切絲。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段。

2.毛肚焯水1分鐘撈出瀝乾，放在黃瓜絲上。碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、鹽1勺、雞精半勺、白糖半勺、花椒粉1克、辣椒油20克拌勻，調料汁淋在毛肚上，撒上香菜即可。