步驟1
食材：粉絲1個，胡蘿蔔150克，豆芽150克，蒜2瓣，姜1克，小蔥1根、香油2克，鹽1克，生抽3克，醋1克，辣椒油5克，雞精2克。
步驟2
胡蘿蔔切細絲。
步驟3
豆芽對半切開。
步驟4
蒜切蒜蓉。
步驟5
姜切薑蓉。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
鍋中水沸後，放入豆芽，煮3分鐘，撈出瀝乾，裝入大碗中。
步驟8
鍋中再放入粉絲，煮2分鐘，撈出，裝入大碗中，加入香油拌勻。
步驟9
大碗中加入胡蘿蔔絲、薑蓉、蒜蓉、鹽、生抽、醋、辣椒油、雞精，拌勻，裝入盤中，撒蔥花。
