荸薺的外皮是紫黑色的，果肉則是潔白的，有着豐富的營養價值，是一種既可以作爲蔬菜食用也可以作爲水果來食用的食物，並且荸薺的口感清脆，味甜汁多，有着自己獨特的口感，許多人都喜歡食用。那麼荸薺的吃法有哪些呢？
1、直接食用：荸薺可以作爲水果直接食用，在吃的之前要清洗乾淨並去皮。
2、作爲配菜：荸薺也可以作爲蔬菜食用，在製作肉餡的時候，加一點荸薺碎，這樣製成的肉餡吃起來比較清爽不油膩，荸薺還可以和其他食材一起炒着吃。
3、做湯品：荸薺可以和馬蹄一起煮水喝，還可以煮粥或者甜湯等等。
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