提到豬耳朵想必網友們都不會陌生，而豬耳朵的做法一般就是滷或者用來炒，那麼網友們知道滷豬耳朵的做法嗎？對於不知道做法的網友們，不妨看看小編下面分享的辦法。
1、豬耳朵洗淨後用料酒醃一會洗淨去掉腥味，加入老抽按摩10分鐘再醃製15分鐘
2、蔥花洗淨，生薑去皮切薄片，生薑，八角，蔥花放到砂鍋底部。
3、豬耳朵連同醃製的老抽一起放入砂鍋裏，加入適量的水煮熟豬耳朵，砂鍋裏水煮開以後轉中小火煮40分鐘。
4、煮到筷子能輕鬆插過豬耳朵關火，豬耳朵撈出過涼水後瀝乾水分6.準備調味料的食材，蒜米，辣椒切碎，香菜切碎。
5、取乾淨的盆子放入蒜米，辣椒和香菜，加入適量的麻辣油，加入50克的生抽混合均勻，花生米放入鍋裏炒熱後加適量的油爆出香味，豬耳朵切成條。
6、豬耳朵和花生倒入調味料碗裏，所有的食材混合均勻，撒上芝麻開吃。
而滷水一般就是用香料製作而成的，比如桂平、八角等等，從外面買一個調料包即可。
