步驟1
主料：豬耳朵200克輔料：小米椒10克、青椒1個、紅椒1個、姜1塊、小蔥1根、蒜3瓣、油適量、豆瓣醬1茶匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、味精1茶匙
步驟2
豬耳朵洗淨切絲。
步驟3
小米椒切圈。
步驟4
青椒切絲。
步驟5
紅椒切絲。
步驟6
薑切片。
步驟7
小蔥切蔥花。
步驟8
蒜切片。
步驟9
鍋中燒熱水放入豬耳朵焯水2分鐘撈出備用。
步驟10
起鍋倒油，油熱加入蒜片、薑片、小米椒爆香。
步驟11
然後加入豆瓣醬、豬耳朵翻炒3分鐘。
步驟12
然後加入青紅椒、白糖繼續翻炒2分鐘。
步驟13
接着加入鹽、味精調味。
步驟14
最後撒上蔥花即可。
