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步驟1
準備食材:榨菜絲80克、豬肉末300克、雞蛋1個、姜2克、小蔥2根、生抽1克、鹽1克、白糖1克、澱粉4克、料酒2克
步驟2
姜切末。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
榨菜切末。
步驟5
豬肉末,加入雞蛋、澱粉、料酒、生抽、鹽、白糖、姜,拌勻上漿,醃製15分鐘。
步驟6
將豬肉捏成肉餅,放入碗中,再倒入榨菜,放入蒸鍋,冷水蒸20分鐘。
步驟7
取出後,撒蔥花即可。
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