夏季是吃小龍蝦的季節，大街上到處瀰漫着小龍蝦的香味，大排檔裏的小龍蝦香辣美味，但價格較高，那麼清蒸小龍蝦的做法是什麼呢？請看下文介紹。
1、將鮮活的小龍蝦用左手抓住兩個蝦鉗，然後用乾淨的牙刷刷洗，這樣就不會被蝦鉗夾到手了，用拇指和食指掐住蝦尾中間部分往外拉，可以去除蝦線。
2、所有小龍蝦刷洗乾淨，一斤小龍蝦裝入兩個盤子中，分別加入適量料酒拌勻，可以去除部分腥味。
3、將兩個盤子分別放入臻米摺疊電蒸鍋的蒸盤和蒸板上，蓋上鍋蓋，蒸箱裏放入水，插上電源，定時10分鐘。
4、這蒸鍋10秒出蒸汽，比普通蒸鍋速度快30倍，多種組合方式，可以單人、多人、少量，多量，容量很大。
5、這蒸鍋304食品級不鏽鋼，食品級PP材料，防乾燒，定時無需看管，省時省電省力。用盤子蒸菜，蒸鍋都不用洗，將蒸鍋水分擦乾淨即可，可以摺疊收納，不佔空間。
6、蒜瓣用刀背拍扁後去皮切碎，蔥葉洗淨後切成蔥花。
7、開始做調味料，小碗中放入榨菜碎、蒜末，加入食鹽、醋、辣椒油、海鮮點蘸仙露、芝麻油充分拌勻，最後撒入蔥花。
8、蒸鍋提示音想起，烹飪時間到了，小龍蝦就蒸好了。
以上就是關於清蒸小龍蝦的做法介紹，有需要的小夥伴趕緊了解一下吧。
