步驟1
準備食材：小龍蝦200克、油適量、黃瓜1根、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、小米椒20克、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小蔥1根、啤酒1罐
步驟2
龍蝦剪去蝦頭拔出蝦線。
步驟3
蒜切片。
步驟4
薑切片。
步驟5
小米椒切圈。
步驟6
黃瓜切段。
步驟7
小蔥切蔥花。
步驟8
首先鍋中倒油，油溫6成熱倒入龍蝦炸至熟透撈出控油。
步驟9
然後另起鍋倒油，油熱放入蒜、姜、小米椒炒出香味，再倒入小龍蝦、料酒翻炒2分鐘。
步驟10
接着加入生抽、白糖、花椒粉、鹽、醬油繼續翻炒至入味，接下倒入黃瓜、啤酒大火燜煮10分鐘。
步驟11
最後大火收汁，撒上蔥花即可。
