我們可以買些陝北或是寧夏那邊的羊腿肉回來爆炒，因爲氣候嚴寒羊腿肉都很厚實很瘦，適於爆炒。下面就分享羊腿肉怎麼做好吃。
1、羊腿肉化凍後，切成儘量薄的片備用。
2、土豆打去外皮，清洗乾淨再切成薄片。
3、土豆放在清水沖洗掉表面的澱粉，瀝淨水分。
4、大蔥切成段，姜切成片，乾紅辣椒切成段。
5、鍋中倒入菜油，加入花椒粒煸香，再加入蔥姜和乾紅辣椒炒香。
6、倒入羊肉大火爆炒，炒到羊肉發白。
7、加入椒鹽粉翻炒均勻，盛出來備用。
8、熱鍋涼油，倒入土豆片，調入和生抽翻炒均勻，炒到土豆斷生。
9、倒入炒好的羊肉翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
以上的就是關於羊腿肉怎麼做好吃的內容介紹了。
