步驟1
準備食材：青椒100克、雞肉200克、姜1塊、花椒5克、幹辣椒10克、洋蔥80克、蒜3瓣、生抽1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、豆瓣醬1湯匙。
步驟2
薑切片。
步驟3
青椒切塊。
步驟4
洋蔥切塊。
步驟5
幹辣椒切段。
步驟6
蒜切片備用。
步驟7
將雞肉剁成小塊。
步驟8
起鍋倒油，油熱先加入蒜片、薑片、花椒、幹辣椒爆香。
步驟9
然後放入雞丁翻炒2分鐘。
步驟10
加入豆瓣醬、生抽、白糖繼續翻炒1分鐘。
步驟11
然後加入青椒、洋蔥、繼續翻炒。
步驟12
放鹽繼續翻炒後加入清水，燜3-5分鐘即可出鍋。
