冬瓜鴨掌湯怎麼做 冬瓜鴨掌湯的做法

步驟1

食材：鴨掌800克、姜1塊、冬瓜200克、料酒1勺、鹽1勺。

步驟2

冬瓜去皮後切塊。

步驟3

薑切片。

步驟4

鴨掌剪去指甲後，對半切開。

步驟5

鍋中水沸後放入薑片、倒入鴨掌，料酒1勺，大火煮5分鐘後撈出。

步驟6

燉鍋下入鴨掌、薑片，加入適量清水沒過鴨掌，加蓋小火燉1小時。

步驟7

再加入冬瓜繼續燉15分鐘。

步驟8

最後調入鹽1勺、拌勻即可出鍋。