乾貝冬瓜煲鴨湯做法 乾貝冬瓜煲鴨湯怎麼做

步驟1

準備食材：鴨肉500克、冬瓜300克、鹹魚35克、生薑1塊、乾貝20克、鹽1勺。

步驟2

先將鴨肉洗淨，剁成小塊。

步驟3

姜切成末。

步驟4

冬瓜切塊。

步驟5

鹹魚切塊。

步驟6

鍋中加入鴨肉。

步驟7

加一勺料酒焯水。

步驟8

撈出洗淨血水。

步驟9

放入鹹魚、乾貝，油炸片刻，撈出裝盤備用。

步驟10

砂鍋中加入鹹魚、乾貝。

步驟11

砂鍋中鴨肉塊，倒入薑片。

步驟12

加入清水沒過食材。

步驟13

煮30分鐘。

步驟13

加入冬瓜，繼煮30分鐘。

步驟14

最後調入1勺鹽即可。