步驟1
準備食材：豬肝200克、冬瓜50克、姜1塊、鹽1茶匙、油適量、生粉5克、生抽1茶匙、小蔥1根。
步驟2
豬肝洗淨切片。
步驟3
冬瓜去皮洗淨切塊。
步驟4
薑切片。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
豬肝洗淨用冷水浸泡1小時，去毒素。
步驟7
碗中放入浸泡好的豬肝，加入生粉、生抽拌均勻醃製15分鐘備用。
步驟8
砂鍋中加入適量清水，放入姜、冬瓜中火煲10分鐘。
步驟9
然後下入醃製好的豬肝煲10分鐘。
步驟10
接着加入鹽調味，淋入少量油。
步驟11
最後撒上蔥花即可。
