大蒜是我們生活中經常會用到的一種調味食物，大蒜中含有的大蒜素具有非常強的殺菌作用，很多人都非常喜歡吃，其中醃醋蒜是一個小吃，那麼如何醃醋蒜呢？接下來，小編就爲大家介紹一下做法步驟。
1、將蒜頭除去根鬚，剝去外層蒜衣，留蒜衣2~3層。
2、取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，醃1~2天。即可以起到消毒的作用，又便於儲存。
3、將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中。一般來說，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數量則根據自己的口味添加，以淹沒蒜瓣爲宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化。
4、將容器蓋上蓋子密封（或用紙封好），每天輕輕攪動1至2次，連續2至5天。40天后即可食用。
以上就是關於如何醃醋蒜的方法介紹了，透過以上的可以知道，其實醃製醋蒜是非常簡單的，要是喜歡的朋友，在家裏有空的時候可以醃製一些。
