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1、大米洗淨,放入清水中浸泡1小時。臘腸切片,香菇切片。
2、碗中放入生抽1勺、蒸魚豉油半勺、蠔油半勺、白糖半勺、雞精半勺、清水1勺拌勻調成醬汁。
3、在砂鍋內部刷上一層油,放入大米,加入適量水煮沸,煮沸後適當攪拌避免粘鍋。
4、水分收幹後加入臘腸,雞蛋、青菜、香菇,淋上調好的醬汁燜煮3分鐘即可。
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